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鯛の湯引き

こんばんわ

本日は、なんと寝坊をしてしまいまして
夫婦そろって寝坊だったので、旦那さんのお弁当をお昼に届けた流れでお買いものへ。
ふらっとお買いものへ行ってはだめですねーっ。
あっという間に時間が過ぎて、帰宅したのがもう夕方

今はどこもかしこもセールをやっているので、ついつい色々見てしまって。。。

目的を持ってお店に行かないと、洋服とか食料品売り場とか徘徊しても楽しすぎて時間とお金を使ってしまいます(。´・∀・)ノ゙

さて。
お正月に買おうかな?と思いながらも、バタバタしてしまって買えなかった鯛。
魚屋さんでちょっとだけお買い得だったので、購入しちゃいました

旦那さんはお肉大好き人間なんですが、私は魚も大好きなんです(o´∀`o)
もちろんお肉もガッツリ食べたいくらい好きなんですけれどもヾ(・ω・`;)ノ

魚はヘルシーで美味しいのと、さばくのが地味に好きなので丸ごと買うことが多いです。tai.jpg

お刺身にできるくらい新鮮なものだと、おつまみにはさっと湯びきしたものをポン酢で

内臓の入っているおなかの部分、ハラスは脂がのっていて美味しいんですが、加熱すると崩れやすいので一番食べやすいのがこれかなーとお気に入りです。


その他の部分は、お刺身にしてそのまま食べたり、焼いたり揚げたり煮たりと、何しても美味しいですよねー!
滅多に買えないのが庶民の悩みです(笑

その他のレシピは、明日以降に載せてみます♪

ご飯のおかずというよりはお酒のおつまみが多いんですが、煮付けにしてみました。
良質なたんぱく質はダイエットにも良いんですよねー


まだまだ真冬ですが菜の花゚.+:。(ノω`)ノ

こんにちわ

毎日が「今年一番の冷え込み」とニュースで言われるほど、気温が低く寒い日が続いています
朝ベッドから抜け出すだけでも気合が要りますが、連日除雪に追われるという・・・北国の宿命ですね

小中学生や学生さんは冬休み満喫!
お母さん達には試練の冬休み!

もう遠い昔の記憶になってしまっていますが、やっぱり冬休みっていい思い出ばかりです。
両親共働きだったので、冬の間だけは農家だった祖父母が一緒に暮らしておりました。
夏は畑や田んぼのある祖父母の家
母の作る料理とはまた違って、大鍋で作る煮物やカレーライス、大皿いっぱいのピーマン油いためと揚げナスなどが豪快で大好きでした
シンプルな料理ほど、作る人のクセや個性が出てくるので、同じ味にはならないものです。
ただの和え物とか油で炒めて塩コショウしただけっていうものまで、全然違うのが楽しいなぁ。

まだまだ北海道に春は遠いですが、スーパーで出始めたので菜の花を和え物にしました。

RIMG0181.jpg

ちょっぴりほろ苦くて、甘味が強い菜の花が大好きです。
さっと湯がいて、きゅっと冷水でしめたら、よーく水を絞って使います。
今回は麺つゆ+ごま油で香り付け。


お酒が好きなので、この時期は良いビールのあてにしています
菜の花はビタミンCが特に豊富なので、お酒やタバコを吸う人にはたっぷり食べてほしい食材。
ビタミンA、Bも豊富で、デトックス効果の高い野菜なのでダイエットにピッタリです(o´∀`o)

テーマ : おいしく食べてダイエット
ジャンル : ヘルス・ダイエット

blogはじめました。

はじめまして。

お酒と料理と猫が好きな専業主婦です。

日々の日記や、ゆるゆるダイエットレシピをblogにupしていこうと思っています。
女性向けのものは沢山あるなぁと感じていたので、主に中年男性に向けたダイエットレシピを乗せていきたいです


単身赴任や一人暮らし、料理初心者でも出来るような簡単なレシピや、ちょっと料理好きな方でも楽しめるものが書けたらいいなぁ

初めなので自己紹介を少し。

お仕事では、飲食店の厨房や、食品会社の開発担当などをメインにしていました。
食に関する事が大好きで、野菜ソムリエ(ジュニアですが)や調理師免許も取得しました♪
季節限定でカフェもオープンしたり、とにかく作る事と食べる事が大好きです(*´Д`)=з

旦那さんも食べるの大好きで、特にお肉やピザ、チョコレートなら毎日毎食でもいい!というくらい好物だそうです(。´・∀・)ノ゙

そしてにゃんず2匹も飼い主に似たのか、偏食せずに何でもモリモリ食べてくれる子たちです!
猫のご飯も手作りとキャットフードの併用をして、健康管理しています。

人間も猫も、しっかり食べることは体を作る事でもある大事なことだと思っています。

こんな私ですが、よろしくお願いします

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プロフィール

あみ

Author:あみ
■猫2匹と巨大猫(旦那さん)と4人で暮らしています。

食べることと飲むことと作る事が大好きな主婦ですヾ(´∀`*)ノ

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