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オリーブオイルは本当に体にいい?

こんばんわ。


穏やかな天気ですが、冬真っ盛りの気温の低さな北海道です。
カーボンヒーターで暖をとっているのですが、にゃんずも暖かいところを覚えているので皆カーボンヒーターの周りに集合しています(笑)
ストーブだと全体を暖めるのに時間もガスもかかりますが、カーボンヒーターだとすぐにあったまるし、その場所だけが温まるので経済的で、みんな集結しているととっても経済的( ´艸`)


さて。
普段、みなさんのお家では、調理で使う油は何を使ってるでしょうか
数年前から、ドレッシングや炒め物など、何をするにもオリーブオイルを使うようにしてきています。
以前は何も気にすることなく、サラダ油を使うのが当たり前だと思っていたので、オリーブオイルはパスタに使用するだけだったので、ごく小さい小瓶しか持っていませんでしたが、今では1L以上のものを数本常備するのが当たり前になっています(`・ω・´)

きっかけは、今までオリーブオイルであればなんでも一緒かな?とそのへんい良く見かけるものを使っていたのですが、頂き物で高価なオリーブオイルを食べてみた時に、あまりに美味しくて衝撃を受けたのが一番初めです。

今でも良く作るのはやっぱりサラダで、

きゅうりとまと

きゅうりとトマトを乱切りにして、オリーブオイル、塩、コショウ、好みで酢を混ぜたサラダです。
サラダと言えば食べる直前にドレッシングをかけるものというイメージですが、これは数日このまま冷蔵庫に置いておいても美味しく食べることが出来て、生野菜も面倒無く摂取できるのでおすすめです♪

味が良いだけでなく、オリーブオイルは体に良いと良く聞きますが、具体的にどのような部分が体に良いのでしょう??

調べてみると、動脈硬化や高血圧の予防、便秘解消、老化防止、ダイエット効果など沢山出てきます!
他の油に比べてずば抜けて多く配合されているオレイン酸が、血中の悪玉コレステロールだけに作用し、除去してくれるので動脈硬化からくる心臓病や心筋梗塞、脳血栓などの予防にもなるそうです♪
また、オレイン酸は便秘解消にも役立つことで、腸内環境が整い、ポリープやがんの予防にもつながります。

油はダイエットの敵というイメージがありますが、オリーブオイルにはそれ自体に栄養分が豊富で、是非摂取したい成分も沢山含まれているので、少量ずつでも毎日摂取することで、老化防止や若返り効果もあり、生活習慣病を予防するという優れたオイルでもあるんですね

大さじ1~2杯程度を一日に摂取するのが推奨されていて、ダイエットには食事の1時間前に大さじ1杯ほどを飲むと、満腹中枢を刺激するので食事の量が自然と抑えられるそうです!


今まであまりオリーブオイルを摂取したことがない方には、始めやすいサラダや、パンがお好きならオリーブオイルに少量塩を混ぜたものをフランスパンなどにつけながら食べると、それだけでとっても美味しいので試してみてほしいなと思います(。´・∀・)ノ゙
揚げ物や炒め物も、若いときにはあまり感じなかったのが、年齢とともに胃もたれを感じることも多くなってきましたが、オリーブオイルで同じ料理を作ると、不思議なほど胃もたれの無いすっきりとした状態でいられるのも嬉しい効果かなと思います♪

といっても、油であることには変わりないので、摂りすぎるとカロリーオーバーになるので、適度に摂取して健康効果を感じて見てはいかがかなと思います
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Author:あみ
■猫2匹と巨大猫(旦那さん)と4人で暮らしています。

食べることと飲むことと作る事が大好きな主婦ですヾ(´∀`*)ノ

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